Unser Anspruch
Gesunde Ernährung für
Kinder und Jugendliche
Unsere Erfahrung geben wir gerne weiter ! Sprechen Sie uns an…
über uns
Wer sind wir ?
Wir – Marion und Stefan Gerhardt – sind seit 1994 in der Betriebsverpflegung selbständig.
Seit 2012 ist gesunde Schulverpflegung unsere Berufung.
Wir selbst betreiben zwei Schulküchen.
Wir bieten für Sie:
Beratung
Wie kann eine gute Schulverpflegung sichergestellt werden?
Seminare
Seminare rund um die Schulverpflegung (Rezepte, Hygiene, Unfallverhütung, etc.)
Schulungen
Schulungen für Führungskräfte und Personal von Schul- und Betriebsküchen.
Konzepte
Erarbeitung von Konzepten und Verbesserungsvorschläge für Schulmensen.
Akuelles
die neuesten Nachrichten von uns
Hier lesen Sie Presseberichte und interessante Neuigkeiten.
Stefan Gerhardt zum GV-Manager des Jahres 2016 gewählt
Das Fachmagazin GV-Manager verlieh in Fürstenfeldbruck den Branchen-Oskar und damit den Titel "GV-Manager des Jahres" an Stefan Gerhardt. Gewürdigt wurde die saisonale und regionale Qualität des Schulessens sowie das nachhaltige Gesamtkonzept der beiden Frischküchen...
Beide Schulen DGE-Zertifiziert
In der IGS Sassenburg wurden wir von der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) zertifiziert. Unsere Speisen entsprechen den DGE-Qualitätsstandards für die Schulverpflegung. Überprüft wurden: Lebensmittelauswahl Speisenplanung und -herstellung Hygieneaspekte...
Beste Schulmensa Deutschlands ist die Wilhelm-Bracke-Gesamtschule
Am 14.November 2014 wurden wir vom DNSV (Deutsches Netzwerk Schulverpflegung) zur besten Schulmensa Deutschlands gewählt. Wir freuen uns über diese Auszeichnung.KontaktFrischküche Stefan Gerhardt e.K. Rheinring 12, D-38120 Braunschweig(05 31) 4 70 46 45 oder(0 53 71)...
Unsere professionelle Beratung
Was spricht für uns?
Beste Schulmensa Deutschlands
2014 wurde die Schulmensa in der Wilhelm-Bracke-Gesamtschule vom DNSV zur besten Schulmensa Deutschlands gewählt.
GV-Manager 2016
Stefan Gerhardt wurde vom Fachmagazin GV-Manager der Titel „GV-Manager des Jahres 2016“ verliehen.
DGE-Zertifizierung
Unsere Speisen in den beiden Schulmensen entsprechen den DGE-Qualitätsstandards für die Schulverpflegung.
Bioland
Im Januar 2019 wurde uns für die Schulmensa in der IGS Sassenburg das Bioland-Logo verliehen.
Praxiserfahrung
In vielen Projekten haben wir bereits unsere Kompetenz unter Beweis gestellt. Fragen Sie nach Referenzen.
Kontakt
Frischküche Stefan Gerhardt e.K.
Rheinring 12, D-38120 Braunschweig
(05 31) 4 70 46 45 oder
(0 53 71) 9 41 20 24
kontakt@schulmensa-beratung.de
Folgen Sie uns
Mitglied bei
