Marion und Stefan Gerhardt
Ausbildung im Hotel Bareiss in Baiersbronn.
Danach u.a.
– Le Gourmet, München (Otto Koch)
– Alpenhof Murnau
– Gravetye Manor (England)
– Feinkost Böhm Stuttgart
– Direktionscasino Deutsche Bank
Seit 1994 selbstständig in der Betriebsverpflegung.
Seit 2012 Schulverpflegung und Beratung.
Aktuell: Wilhelm-Bracke Gesamtschule (seit 2012) Frischküche mit ca.600-700 Essen pro Tag.
Mensa IGS Sassenburg (seit 2014) Frischküche mit ca. 400-500 Essen pro Tag, zusätzlich Cook-and-Chill für Gifhorner Grundschulen und Kitas (ca. 700 Essen pro Tag).
Europaweite Schulberatung für Caterer, Kommunen, Schulträger, Schulleitungen und Industrie.